www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Escarola, Cichorium endivia / Compositae
L'escarola és originària del sud d'Àsia, des d'on es va estendre per Europa, arribant a Amèrica al segle XIX. Actualment es conrea sobretot a Àsia, sent els principals països productors Xina, Estats Units i Espanya.

L'escarola és originària del sud d'Àsia, probablement de la península indostana, encara que alguns autors pensen que prové de l'àrea mediterrània. Ja era coneguda pels egipcis, que la usaven com a amanida i com a verdura cuita. Va ser introduïda al centre i nord d'Europa al segle XIII. Les primeres referències del cultiu d'aquesta hortalissa a Amèrica daten de 1803.

La FAO recull la producció d'escaroles conjuntament amb la de l'enciam i la de la xicoira. Per continents, el principal productor és Àsia, amb la meitat de la producció mundial. Li segueixen Amèrica del Nord i Europa. La producció per continents és:

ContinentMilers de tones%
Àfrica63-
Àsia8.42850
Europa3.56021
Amèrica del Nord4.50227
Sud-amèrica2081
Oceania1651
Total16.926100

Font: Anuari FAO de Producció, 2000 *
*Producció conjunta d'enciam, xicoira i escarola arrissada i llisa.

El principal país productor d'aquests cultius és Xina, seguida d'Estats Units. Amb menys producció estan Espanya, Itàlia i l'Índia.

Els 10 principals països productors enciam, escarola i escarola són:

PaísMilers de tones
Xina6.255
Estats Units4.230
Espanya1.050
Itàlia923
Índia770
França630
Japó540
Turquia295
Bèlgica-Luxemburg180
Regne Unit175

Font: Anuari FAO de Producció, 2000 *
*Producció conjunta d'enciam, xicoira i escarola arrissada i llisa.

Entre els països exportadors, Espanya és el que més ven a altres països, seguida d'Estats Units i Itàlia. Aquests tres països es troben a més entre els quatre més productors.

Els principals països exportadors d'escarola, enciam i xicoira són:

PaísMilers de tones
Espanya420
Estats Units318
Itàlia126
Països Baixos89
França80
Bèlgica-Luxemburg77
Mèxic29
Jordània19
Alemanya14
Canadà13

Font: Anuari FAO de Producció, 2000 *
*Producció conjunta d'enciam, xicoira i escarola arrissada i llisa.
Interempresas Media, S.L. / 2022 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]