El tomàquet procedeix de Sud-amèrica. Al principi s'usava com a planta ornamental, però a partir del segle XIX va començar a usar-se com a planta agrícola. Actualment es conrea a tot el món, sent els principals països productors Xina, Estats Units, Turquia i Egipte.

El tomàquet és originari d'Amèrica, d'on els espanyols ho van introduir a Europa després del descobriment d'Amèrica. Al principi el tomàquet va ser introduït com a espècie ornamental, pels seus fruits. La seva utilització com a planta agrícola és relativament recent, entorn de 1800. Al segle XIX es va estendre el seu cultiu, però fins a 1900 no va començar a ser un cultiu important.

Els principals països productors són Xina, Estats Units, Turquia, Egipte i Itàlia.

La producció mundial és:

Continent	Milers de tones	%
Àfrica	11.449	12
Àsia	41.488	45
Europa	22.009	23
Amèrica del Nord	13.646	14
Oceania	413	-
Sud-amèrica	6.120	6
Total	92.125	100

Font: Fresh Produeix Desk Book (1999)

Els 10 principals països productors són:

País	Milers de tones
Xina	16.387
Estats Units	10.762
Turquia	6.600
Egipte	5.980
Itàlia	5.369
Índia	5.300
Espanya	3.554
Brasil	2.692
Iran	2.700
Grècia	2.085

Font: Anuari FAO de producció, 1998

Els 10 principals països exportadors són:

País	Milers de $
Mèxic	888.317
Espanya	844.128
Holanda	558.488
el Marroc	188.653
Bèlgica-Luxemburg	167.957
Estats Units	158.955
Itàlia	121.183
Síria	108.201
França	86.741
Canadà	62.441

Font: Anuari FAO de Comerç, 1998.