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Tomate, Lycopersicon esculentum / Solanaceae
El tomate procede de Sudamérica. En un principio se usaba como planta ornamental, pero a partir del siglo XIX comenzó a usarse como planta agrícola. Actualmente se cultiva en todo el mundo, siendo los principales países productores China, Estados Unidos, Turquía y Egipto.

El tomate es originario de América, de donde los españoles lo introdujeron en Europa después del descubrimiento de América. En un principio el tomate fue introducido como especie ornamental, por sus frutos. Su utilización como planta agrícola es relativamente reciente, en torno a 1800. En el siglo XIX se extendió su cultivo, pero hasta 1900 no empezó a ser un cultivo importante.

Los principales países productores son China, Estados Unidos, Turquía, Egipto e Italia.

La producción mundial es:


Continente
Miles de toneladas%
África11.44912
Asia41.48845
Europa22.00923
Norteamérica13.64614
Oceanía413-
Sudamérica6.1206
Total92.125100

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1999)

Los 10 principales países productores son:


País
Miles de toneladas
China16.387
Estados Unidos10.762
Turquía6.600
Egipto5.980
Italia5.369
India5.300
España3.554
Brasil2.692
Irán2.700
Grecia2.085

Fuente: Anuario FAO de producción, 1998

Los 10 principales países exportadores son:


País
Miles de $
Méjico888.317
España844.128
Holanda558.488
Marruecos188.653
Bélgica-Luxemburgo167.957
Estados Unidos158.955
Italia121.183
Siria108.201
Francia86.741
Canadá62.441

Fuente: Anuario FAO de Comercio, 1998.
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