Hoy en día el tomate se encuentra disponible durante todo el año, gracias a que se cultiva en todo el mundo, al uso de múltiples variedades con distintos ciclos de cultivo y la mejora del transporte y métodos de conservación.
Actualmente el tomate para consumo en fresco ha pasado a ser un producto que se vende durante todo el año, aunque en un principio fuera un producto estacional. Esto ha sido posible debido al comercio entre zonas de distinta climatología, a la mejora de los medios de transporte y conservación y al desarrollo del cultivo bajo invernadero. Por ejemplo, el tomate ‘Montserrat’ se encuentra todo el año excepto los meses de enero, febrero y marzo. El tomate en rama se puede comprar de mayo a octubre. El tomate ‘Daniela’ está disponible todo el año.
En el caso del mercado del Reino Unido, podemos observar la siguiente tabla, en que se muestran las importaciones de tomate que recibe, de qué países y el tamaño de los envases. Estos datos se clasifican por tipo de tomate.
Origen y variedad | Meses de disponibilidad en el Reino Unido | Peso de los envases |
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Bélgica | | |
Beef | Mayo-diciembre | 7kg |
Cherry | Junio-agosto | 8x250g |
Redondo | Marzo-diciembre | 6kg |
En ramo | Mayo-agosto | 6/7kg |
Islas Canarias | | |
Beef | Octubre-finales mayo | 6kg |
Cherry | Finales diciembre-mayo | 3kg/9x250g |
Redondo | Octubre-mayo | 6kg |
En ramo | Finales noviembre-mayo | 5kg |
Chipre | | |
Beef | Enero-noviembre | 6kg |
Cherry | Enero-noviembre | 10/12/16x250g |
Plum | Enero-noviembre | 3/5/6kg |
Egipto | | |
Cherry | Noviembre-febrero | Varios |
Plum | Noviembre-febrero | 5/6kg |
Francia | | |
Beef | Todo el año | 10kg |
Cherry | Marzo-noviembre | 2kg/8x250g |
Redondo | Todo el año | 5/7kg |
En ramo | Marzo-noviembre | 6kg |
Plum | Julio-noviembre | 6kg |
Hungría: | |
Redondo | Mayo-octubre | 5kg |
Irlanda: | |
Beef | Marzo-noviembre | 7kg |
Cherry | Marzo-noviembre | 9x250g |
En ramo | Marzo-noviembre | 7kg |
Redondo | Marzo-noviembre | 4,5&6kg |
Israel | | |
Cherry | Todo el año | 2/3/4kg |
Campo | Octubre-junio | 6kg |
Invernadero | Noviembre-abril | 6kg |
En ramo | Todo el año | 5kg |
Italia | | |
Cherry | Junio-septiembre | Varios |
En ramo | Febrero-septiembre | 5/6/7kg |
Plum | Junio-septiembre | Varios |
Jersey | | nbsp; |
Cherry | Febrero-mitad noviembre | 12x250g |
En ramo | Marzo-finales octubre | 5kg |
Plum | Junio-mitad noviembre | 6kg |
Redondo | Febrero-mitad noviembre | |
Campo | Agosto-octubre | |
Kenia | | |
Cherry | Noviembre-abril | 8x250g |
Marruecos | | |
Beef | Noviembre-marzo | 6,5kg |
Cherry | Diciembre-marzo | 2kg/8x250g |
En ramo | Diciembre-marzo | 6kg |
Redondo | Diciembre-abril | 6kg |
Holanda | | |
Beef | Marzo-noviembre | 7kg |
Cherry | Marzo-noviembre | 9x250g |
En ramo | Marzo-noviembre | 3/5/7kg |
Plum | Marzo-noviembre | 6kg |
Redondo | Marzo-noviembre | 6kg |
Portugal | | |
Beef | Octubre-mayo | 6/10/12kg |
Redondo | Octubre-mayo | |
Arabia Saudí | | |
Cherry | Noviembre-mayo | 9x250g |
Senegal | | |
Cherry | Pruebas | Varios |
España | | |
Beef | Octubre-abril | 8kg |
Cherry | Octubre-abril | 6kg |
En ramo | Octubre-abril | Varios |
Redondo | Octubre-abril | 6kg |
Túnez | | |
Varios | Enero-mayo | 6/7kg |
Reino Unido | | |
Beef | Marzo-octubre | 7kg |
Cherry | Enero-noviembre | 12/18/24x250g |
En ramo | Febrero-noviembre | Varios |
Plum | Marzo-octubre | 6kg |
Redondo | Febrero-noviembre | 6kg |
Estados Unidos | | |
Cherry | Según necesidades de mercado | 12x400g |
Beef | Según necesidades de mercado | 9kg |
Plum | Según necesidades de mercado | 9/11kg |
Fuente: Fresh Produce Desk Book (1998).