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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Ascalonia, Allium ascalonicum / Liliaceae (Alliaceae)
El chalote es un cultivo proveniente de Asia tropical. Fue muy apreciada por romanos y griegos, aunque en la actualidad sólo se cultiva en algunos países. Los principales países productores son México, República de Corea, Japón y China.

Se piensa que el chalote es originario de Asia tropical. Fue una hortaliza muy apreciada por los griegos y romanos, quienes la consideraban afrodisíaco. Es un cultivo poco extendido, cultivado sobre todo en Asia y Norteamérica. Los principales países productores son México, República de Corea, Japón y China. Los datos que recoge la FAO de producción y exportación se refieren a chalotes y cebollas frescas.

La producción mundial es:


Continente
Milesdetoneladas%
África3899
Asia1.95548
Europa1995
Norteamérica1.21129
Oceanía2406
Sudamérica1153
Total4.109100

Fuente: Anuario FAO de producción, 2000

Los 10 principales países productores son:


País
Miles de toneladas
México1.200
República de Corea606
Japón532
China351
Nueva Zelanda240
Turquía230
Nigeria200
Túnez122
Ecuador98
Rep. Pop. Dem. Corea85

Fuente: Anuario FAO de producción, 1998

El principal país productor es México, que es también el principal exportador. Le sigue Nueva Zelanda, que exporta casi todo lo que produce. Los siguientes países exportadores son Francia, Indonesia y los Países Bajos. En la siguiente tabla se recogen los 10 principales países exportadores:


País
Toneladas
México259.944
Nueva Zelanda205.888
Francia16.834
Indonesia8.603
Países Bajos7.803
Brasil2.504
Burkina Faso1.500
Bélgica-Luxemburgo1.036
Marruecos635
Trinidad y Tobago502

Fuente: Anuario FAO de Comercio, 1999
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