Als mercats hi ha nous durant tot l'any. Espanya produeix sobretot al setembre i octubre.

Els principals països productors de nous proveeixen el mercat durant tot l'any. A Espanya la producció és escassa, se centra en els mesos de setembre i octubre i el consum en el període nadalenc, la qual cosa suposa que al poc temps de la collita tota la nou està venuda.

En el quadre següent es mostren com a exemple les dates de disponibilitat al mercat del Regne Unit, indicant la procedència i el pes dels envasos.

Origen	Disponibilitat als mercats d'UK	Peso dels envasos
Bulgària	Segons les exigències del mercat	Varis
Xile	Tot l'any	Varis
Xina	Setembre-desembre	25kg
França	Setembre-gener	Varis
Grècia	Octubre-gener	Varis
Hongria	Segons les exigències del mercat	Varis
Índia	Segons les exigències del mercat	Varis
Itàlia	Setembre-desembre	Varis
Turquia	Segons les exigències del mercat	Varis
Regne Unit	Setembre-octubre	Varis
Estats Units	Setembre-desembre	25kg

Font: Fresh Produeix Desk Book (1999)