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Avellana, Corylus avellana / Corylacea (Betulaceae)
La avellana se originó en Asia y muchas de las variedades cultivadas hoy tienen su origen en el siglo XIX.

En el mundo se producen unas 700.000t y España ocupa el tercer lugar, siendo Cataluña la principal zona de cultivo.

La avellana es originaria de Asia Menor, y se han encontrado manuscritos chinos que cinco mil años atrás ya la mencionan. Los griegos y romanos la difundieron por toda Europa, donde se ha utilizado a lo largo de los siglos hasta la actualidad. Muchas de las variedades cultivadas actualmente se obtuvieron en el siglo XIX, en el que se desarrolló un gran interés por la hibridación y selección de especies.

La producción mundial estimada está alrededor de 650-700.000t en los últimos años y los principales países productores son Turquía, Italia, España y Estados Unidos.


País
Toneladas
Turquía550.000
Italia100.000
España16.500
USA18.150
Otros*30.000
Total714.650

Fuente: INC Source. The Craker, septiembre 2000

*Georgia, Grecia, Francia, etc.

En España las áreas donde hoy el cultivo tiene más importancia son Cataluña, Comunidad Valenciana y el País Vasco.


Área
HectáreasToneladas
Cataluña27.36518.100
Comunidad Valenciana1.348900
País Vasco162520
Asturias-240
Aragón7.30035
Otras52205
Total36.22720.000

Fuente: La Horticultura Española (2001)

Tradicionalmente España es un país exportador de avellanas, sin embargo en los últimos años se está importando de Turquía sobre todo, debido a la irregularidad de las cosechas. La exportación ha disminuido últimamente debido a la competencia de Turquía, que se estima que para el año 2000/01 exporte unas 420.000t, frente a las 14.000t que exportaría España. Además, la exportación está muy repartida y los principales destinos son Francia, Austria, Alemania, Suiza, Checoslovaquia y Dinamarca.

El primer país importador de avellana sin cáscara es China y los siguientes países le siguen:


País
Toneladas
China71.998
Italia19.298
Francia16.678
Suiza12.260
Bélgica-Luxemburgo10.623
USA5.643
Austria4.365
España3.989
Países Bajos3.254
Reino Unido2.612

Fuente: FAO Trade (1999)

El principal país exportador de avellanas sin cáscara es Turquía, pero además otros países son los siguientes:


País
Toneladas
Turquía120.629
Italia18.331
Azerbaiyán5.400
España4.422
Alemania4.059
Francia851
Bélgica Luxemburgo581
Austria312
Grecia156
Lituania85

Fuente: FAO Trade (1999).
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